Jefe/a de Cocina Centro SocioSanitario - Girona

7 Wochen Veröffe ...
Girona
Private Company

Beschreibung

Buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina con amplia experiencia para incorporar en Centro SocioSanitario en Gerona

Funciones:
- Organizar la producción de la cocina. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
- Dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo
- Supervisar todo el proceso de elaboración junto con su personal del centro
- Analizar la producción del centro y las cargas de trabajo
- Definir las necesidades globales de materia prima y realizar las previsiones
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto
- Colaborar en la planificación de menús. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración
- Gestionar los costes e inventarios, así como en las compras
- Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC
- Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes

Ofrecemos contrato estable y Jornada 40h/semana
Salario segun convenio Residencias complementado

Requisites

Al menos 3 años de experiencia demostrable en cocina de colectividades, acosumbrado a trabajar con altos volúmens de trabajo. Preferiblemente experiencia en Grandes Centros Socio-Sanitarios, gestión de compras y personal:

-Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo
-Clara orientación al cliente
-Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo
-Autonomía
-Orientación a resultados
-Responsabilidad
-Organización

Offer Details

Berufsfeld: Produktion

Das einstellende Unternehmen zieht es vor anonym zu bleiben und seinen Namen nur ausgewählten Bewerbern mitzuteilen.

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